La Ibero crea leche para diabéticos

La diabetes registra el primer lugar en defunciones por año, según datos de la Organización Mundial de la Salud. En México, cada hora se diagnostican 38 casos nuevos de este padecimiento y siete de cada 10 mexicanos fallece por una complicación vinculada con él, según la Federación Mexicana de Diabetes.

Investigadores de la Universidad Iberoamericana (UIA) desarrollaron una leche para diabéticos que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en los pacientes y permite mejorar sus hábitos nutricionales, comenta José Monroy Ruiz, investigador del Departamento de Salud de esta Casa de Estudios.

La diferencia de este producto es su componente de esterol vegetal, grasa vegetal que interviene en el proceso de incrementar niveles de antioxidantes óptimos para los pacientes con diabetes, explica el académico.

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